太陽がまぶしい日が続いていますね☆
体調などは崩していませんか？？
先日近所の方からゴーヤをたっくさんいただいたので
大好きなゴーヤチャンプルを作りました(^^♪
料理は得意ではありませんが、なかなかの自信作！！
ペロッと完食です(笑)
ゴーヤのほかにもトマトやキュウリ、カボチャなど
カラフルな夏野菜がたくさん♪
ビタミンカラーが食欲を刺激してくれますね(^^)
含まれる栄養も、暑い季節にピッタリなものばかり！
私が先日食べたゴーヤはビタミンCがとっても豊富。
汗をかくと失われがちなカリウムも多く
むくみも解消してくれます☆
塩もみしてから調理すると、苦みも少なくなりますよ♪
旬の野菜には、その時期に必要な栄養をしっかり摂ることが出来ます。
トマトやピーマン、ナスなどをたくさん入れた夏野菜カレーも
この時期の我が家の定番メニュー！
楽しいイベントも多い今月、積極的に夏野菜を食べて
夏バテしらずの8月を過ごしましょう(^^)/
佐藤